涼拌綠豆粉[黔菜]

涼拌綠豆粉[黔菜]是一道美味佳肴，主料是綠豆粉或米豆腐。

基本介紹

• 菜名：涼拌綠豆粉黔菜
• 難度：普通
• 主料：綠豆粉或米豆腐
• 輔料：香菜末、蔥花、綠豆芽、酸蘿蔔丁

做法

1.綠豆粉買回來用涼開水沖洗乾淨，切成1厘米寬備用；
2.將切好的綠豆粉放進盤裡，再在上面放上鹽、味素、醬油、陳醋、蒜水、香菜末、蔥花、酸蘿蔔丁、綠豆芽、黃豆和油辣椒拌勻即可食用；

小貼士

1.怕燒心的朋友可以放一些化開的冰糖汁，蒜水一定要放以免拉肚子，覺得素的朋友可以放些軟哨、脆哨或熟肉丁。